黑水美食必吃清单与攻略
黑水位于川西高原，饮食以藏式风味为主，融合羌族特色，以下为必尝美食及实用建议：
- 藏式火锅：以牦牛骨熬制汤底，搭配新鲜牦牛肉、菌菇和高原蔬菜，蘸本地辣酱食用。推荐尝试“阿妈藏餐”或“黑水藏家宴”。
- 酥油茶：咸香浓郁，可缓解高原反应。传统喝法是少量多次，配糌粑食用。
- 糌粑：青稞炒面手工捏制，口感粗粝饱腹，适合徒步补充能量。
- 牦牛肉干：风干牦牛肉撕条食用，麻辣原味皆宜，可作为旅行零食。
- 青稞酒：低度发酵酒，酸甜爽口，但高原饮酒需适量。
- 血肠：牦牛血混合糌粑灌制，煎烤后外脆内软，建议搭配蒜泥。
- 手工酸奶：表层金黄奶皮，酸味浓郁，可加白糖平衡口感。
注意事项：高原饮食需避免过量，初到者先试少量；部分餐馆需提前预约；尊重本地习俗，用餐勿浪费。